Saiba por que escolher a fruta congelada preserva nutrientes melhor que a fresca, graças à técnica de congelamento.
Ao falar sobre a importância de incluir frutas em nossa alimentação diária, é comum ouvirmos que as frescas são as mais benéficas. No entanto, você sabia que existe uma fruta em particular que pode ser ainda mais nutritiva quando consumida congelada?
Além de serem deliciosas, as frutas são uma fonte essencial de vitaminas e minerais para o nosso corpo. Experimente congelar algumas variedades e descubra uma nova maneira de desfrutar desses alimentos saudáveis. Você se surpreenderá com os benefícios que essa prática simples pode trazer para a sua saúde.
Benefícios da fruta congelada: preservação de nutrientes e praticidade
Um especialista em nutrição revelou que a versão congelada da fruta pode ser mais nutritiva do que a opção fresca, devido à preservação dos nutrientes. Além disso, a praticidade no dia a dia é um ponto a favor. O site MinhaVida destacou qual é essa fruta e as vantagens de adquiri-la nesse formato.
Por que devemos considerar alimentos congelados em nossa dieta? Seja pela praticidade ou pela durabilidade, investir nesse tipo de alimento pode ser uma escolha inteligente. Além de otimizar o tempo na cozinha, os alimentos congelados ajudam a preservar os nutrientes essenciais para o organismo, desde que sejam armazenados corretamente, proporcionando uma alimentação mais saudável. O congelamento também contribui para evitar o desperdício na despensa.
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Em uma entrevista anterior ao MinhaVida, a nutricionista Paula Sasakura ressaltou outras vantagens da técnica de congelamento: ‘Apesar das possíveis alterações na textura, é fundamental compreender que o congelamento é uma excelente forma de preservar alimentos, mantendo muitos nutrientes intactos. É uma maneira conveniente de prolongar a vida útil dos alimentos, garantindo uma boa quantidade de nutrientes.’
A importância da fruta na versão congelada
Em uma entrevista para o site espanhol Dap, o médico e comunicador britânico Karan Rajan explicou que o mirtilo é a fruta que melhor mantém seus nutrientes na versão congelada. Isso ocorre devido ao ultracongelamento, que preserva as vitaminas antioxidantes e compostos, como os polifenóis, que possuem propriedades anti-inflamatórias.
O processo de congelamento quase interrompe a perda desses nutrientes, ao passo que a fruta fresca tende a perder seus nutrientes mais rapidamente devido às mudanças de temperatura. Optar por mirtilos congelados pode ser uma excelente escolha para preparar smoothies, shakes, compotas, sorvetes e picolés saudáveis.
No entanto, isso não significa que a fruta fresca não seja benéfica para o organismo. Ela ainda contém uma quantidade significativa de antioxidantes e flavonoides, que auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardiovasculares. Portanto, se você prefere consumir mirtilos frescos, pode continuar desfrutando de seus benefícios sem problemas.
Fonte: @ Minha Vida
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