Atualmente, o Auberge Nicolas Flamel ocupa a antiga habitação de Nicolau Flamel, famoso alquimista do século 17 em Montmorency.
O companheiro da viúva de fato esteve na habitação.
Ele foi visto próximo à habitação no final da tarde, perto da residência da viúva.
Explorando a História da Habitação em Paris
Na rua Montmorency, em Paris, destaca-se a residência mais antiga da capital francesa, uma habitação de 617 anos que abrigou o alquimista Nicolau Flamel — o namorado da viúva mencionado por Jorge Ben em ‘A Tábua de Esmeralda’. Este disco surgiu após uma visita do cantor à casa em 1973. Hoje, essa casa histórica é o lar do Auberge Nicolas Flamel, um restaurante que preserva as tradições e lendas da região, conectando diferentes épocas e culturas em torno da boa gastronomia.
Ao adentrar nesse espaço, é possível sentir a atmosfera carregada de histórias e mistérios que permeiam suas paredes. A habitação de 617 anos guarda segredos e memórias que ecoam através dos séculos, atraindo visitantes ávidos por desvendar seus enigmas.
O chef Alan Geaam, de origem libanesa, encontrou sua paixão pela culinária ao se deparar com a casa de Nicolau Flamel durante sua juventude em Paris. Sua jornada desde lavador de pratos até proprietário do Auberge Nicolas Flamel é uma verdadeira saga de superação e dedicação à arte da cozinha.
Geaam, inspirado pela figura lendária do alquimista, transformou gradualmente o restaurante, combinando tradição e inovação em cada prato servido. A fusão entre o antigo e o contemporâneo se reflete não apenas no cardápio, que oscila entre 100 e 150 euros, mas também na atmosfera única que envolve os comensais.
A casa de Flamel mantém sua fachada original, com inscrições que remontam aos tempos do alquimista, evocando a devoção e a mística que permeavam aquele período. No interior, a decoração mescla elementos modernos com a solidez das pedras e colunas de madeira, criando um ambiente acolhedor e sofisticado.
O Auberge Nicolas Flamel não é apenas um restaurante, mas um portal para o passado, onde a magia da culinária francesa se entrelaça com a história de um dos personagens mais enigmáticos de Paris. Cada prato servido é uma homenagem à tradição e à inovação, refletindo a essência da habitação de 617 anos que continua a encantar e surpreender seus visitantes.
Fonte: @ CNN Brasil
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